2020.11.19-2020.11.21(3일간)
시댁에 밭이있어요
절임배추가 아닌!!!
배추 수확부터~~시작합니다~~
그런데 비소식이있었어요ㅠㅠ
몇년만에오는 폭우였다고하던데..
다행히 거의 그칠때 시작했지만
우비를 입고 했어요
밭에있는 갓도 뽑는데
갯벌처럼 발이 푹푹 빠져서 뽑는데도 힘들구,
씻을때도 열번은 씻은거같네용 ㅋㅋㅋ
김장첫날
1. 배추뽑기
무뽑기
갓,쪽파,파뽑기
(마늘, 생강, 양파, 젓갈은 미리어머님이 준비해주심)
2. 배추반으로 잘라 절이기
소금물과 소금이용
김장둘째날
1. 속에들어갈 재료 손질
갓, 파, 쪽파 다듬고 씻어서 자르기
2. 절인배추 다시 옮겨담으며 절이기
3. 저녁에 무채 썰어놓기
김장셋째날 (D-day)
1. 아침일찍 절인배추 씻고 물빼기
(꼭맛을보고 짜면 물에담궈 몇번더 씻어야함)
2. 절임배추 물빠지는동안 김치속만들
(무채, 고춧가루, 젓갈, 멜젓, 액젓, 마늘, 생강, 뉴슈가아주조금, 양파간것..,)
김치속은 중간중간맛을보며 재료들을 가감해주세요
3. 배추에 김치속 넣기
저희는 다섯집이모여 했는데 배추를 많이해서
다섯통정도씩은 가져갈수있었던거같아요
저는 6통에 알타리김치까지 한통담앗죵♡
.
.
올해 김치걱정은 없겠어요
며느리로서 김장을 하는데
역시 너무 힘두네요...
내년엔 조금만 하자고하시는데
매년듣는 말인거같아요^^;
일년중 큰행사죠 김장이란녀석ㅋㅋㅋ
모두 힘내시고 김장 마무으리잘하세요~~
감기조심하시구요
뿅_♡
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